工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：黄瓜(150克) 辅料：木耳(干)(5克) 调料：酱油(5克) 香油(5克) 盐(3克) 味精(1克) 色拉油(10克) 类别：适宜糖尿病患者食用，或遵医嘱！（本食谱资料仅供参考之用） 字串8 制作工艺： 1.黄瓜削去外皮，切成片；干木耳用温水泡发后，摘去硬蒂洗净。2.在锅中放油烧热，放入木耳略炒，加入清水700克和酱油烧开，然后倒入黄瓜片，当黄瓜煮熟时，加入精盐、味精、麻油调好味即可。 菜品口感： 味美爽口。 食谱营养： 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 字串1 食谱相克： 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。 木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。 黄瓜木耳汤所含营养素： ·热量 (173.28千卡) ·蛋白质 (2.50克) ·脂肪 (15.35克) ·碳水化合物 (6.92克) ·叶酸 (1.50微克) ·膳食纤维 (2.26克) ·胆固醇 (6.40毫克) ·维生素A (23.35微克) ·胡萝卜素 (140.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.07毫克) ·尼克酸