工艺：生炒 口味：腐汁味 主料：空心菜(400克) 辅料：腐乳(白)(30克) 调料：大蒜(3克) 姜(3克) 色拉油(40克) 盐(1克) 酱油(5克) 料酒(5克) 白砂糖(5克) 类别：适宜糖尿病患者食用，或遵医嘱！（本食谱资料仅供参考之用） 字串6 制作工艺： 1. 把空心菜洗干净，切掉根部较老的部分，约切除5厘米左右，剩下的部分则切成5～6厘米的长度；2. 蒜头、生姜切末；3. 把锅加热后倒入色拉油，用大火炒以上的材料；4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，轻轻搅匀即可盛盘食用。 食谱营养： 空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。 豆腐乳空心菜所含营养素： ·热量 (507.31千卡) ·维生素B6 (0.48毫克) ·蛋白质 (12.54克) ·脂肪 (43.61克) ·泛酸 (1.62毫克) ·碳水化合物 (22.48克) ·叶酸 (484.26微克) ·膳食纤维 (5.99克) ·胆固醇 (25.60毫克) ·维生素A (1019.59微克) ·维生素K (1000.00微克) ·胡萝卜素 (6125.00微克) ·硫胺素 (0.13毫克) ·核黄素 (0.34毫克) ·尼克酸 (3.63毫克) ·维生素C (100.33毫克) ·维生素E (16.52毫克) ·钙 (428.70毫克) ·磷 (189.46毫克) ·钾 (1033.55毫克) ·钠 (1812.76毫克) ·镁 (148.82毫克) ·铁 (11.57毫克) ·锌 (1.96毫克) ·硒 (5.44微克) ·铜 (0.49毫克) ·锰 (3.06毫克) 字串4 与豆腐乳空心菜相关的菜谱： 空心菜粥 素炒空心菜 炒空心菜 生炒蕹菜 空心菜排骨汤 豆腐乳空心菜 鱼头通菜瘦肉汤 空心菜瘦肉粥 凉拌空心菜 姜汁蕹菜