工艺：烧 口味：咸鲜味 主料： 类别：适宜糖尿病患者食用，或遵医嘱！（本食谱资料仅供参考之用） 制作工艺： 1. 将泡好的海带切丝；2. 黄花菜切段；3. 粉丝泡涨；4. 鸡蛋打在碗内搅匀；5. 黑木耳洗净撕成小朵；6. 白菜取菜心；7. 锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入； 字串5 8. 烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。 食谱营养： 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 食谱相克： 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 字串8 海带黄花蛋汤所含营养素： ·热量 (313.00千卡) ·蛋白质 (32.70克) ·脂肪 (10.20克) ·碳水化合物 (37.70克) ·膳食纤维 (7.70克) ·维生素A (541.00微克) ·胡萝卜素 (1840.00微克) ·硫胺素 (0.16毫克) ·核黄素 (0.48毫克) ·尼克酸 (3.30毫克) ·维生素C (10.00毫克) ·维生素E (6.76毫克) ·钙 (357.00毫克) ·磷 (346.00毫克) ·钾 (764.00毫克) ·钠 (190.70毫克) ·碘 (27.20微克) ·镁 (95.00毫克) ·铁 (10.10毫克) ·锌 (5.09毫克) ·硒 (8.56微克) ·铜 (0.52毫克) ·锰 (1.25毫克