工艺：炖 口味：咸鲜味 主料：大豆(2000克) 调料：酱油(50克) 白砂糖(25克) 盐(10克) 茴香籽[小茴香籽](5克) 八角(3克) 花椒(3克) 桂皮(5克) 类别：适宜糖尿病患者食用，或遵医嘱！（本食谱资料仅供参考之用） 制作工艺： 1. 用纱布口袋将小茴香、大料（八角）、花椒、桂皮包好备用； 字串7 2. 黄豆（大豆）用温水涨发后洗净置锅中，加入2000克水，加盖煮开后将水倒掉；3. 重新倒入1000克清水，放入香料袋一起盖盖煮开；4. 用小火煮至黄豆半烂，放进酱油、白糖搅匀后继续盖盖焖煮至豆烂；5. 将香料袋取出，加入盐继续煮至酱油汁完全裹在黄豆上即可。 食谱营养： 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食谱相克： 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。 五香酱油豆所含营养素： ·热量 (7337.64千卡) ·蛋白质 (703.84克) ·脂肪 (321.08克) ·碳水化合物 (411.06克) ·叶酸 (15.00微克) ·膳食纤维 (313.95克) ·维生素A (743.55微克) ·胡萝卜素 (4421.40微克) ·硫胺素 (8.23毫克) ·核黄素 (4.10毫克) ·尼克酸 (43.28毫克) ·维生素E (378.14毫克) ·钙 (3918.15毫克) ·磷 (9424.79毫克) ·钾 (6859.54毫克) ·钠 (194.00毫克) ·碘 (4081.12微克) ·镁 (169.04毫克) ·铁 (67.67毫克) ·锌 (124.25毫克) ·硒 (27.19微克) ·铜 (46.29毫克) ·锰 (0.00毫克) 字串9 与五香酱油豆相关的菜谱： 香拌黄豆 黄豆拌蒜苔 鲜菇凤豆肉片汤 多味蛋羹 什锦黄豆 焖茄豆 黄豆炒雪里蕻 油焖黄豆 肉末炒黄豆雪里蕻 五香芹菜