工艺：炖 口味：咸鲜味 主料：鲮鱼(500克) 葛(500克) 辅料：蜜枣(30克) 调料：姜(5克) 盐(5克) 类别：适宜糖尿病患者食用，或遵医嘱！（本食谱资料仅供参考之用） 制作工艺： 1. 将粉葛洗净，去皮，切大件； 字串2 2. 蜜枣去核，略洗；3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；4. 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。 食谱营养： 鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。 蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 字串8 食谱相克： 蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。 健康提示： 清热解肌、去除湿火；高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用于糖尿病，落枕等；肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。 粉葛鲮鱼汤所含营养素： ·热量 (1298.35千卡) ·蛋白质 (103.46克) ·脂肪 (11.59克) ·碳水化合物 (208.10克) ·膳食纤维 (13.88克) ·胆固醇 (430.00毫克) ·维生素A (626.40微克) ·胡萝卜素 (8.50微克) ·硫胺素 (0.50毫克) ·核黄